Sensacyjne odkrycie noblisty dr Haralda zur Hausena: mięso wołowe a ryzyko raka
Ostatnio coraz częściej wspomina się o wielu wręcz krzyczących argumentach opowiadających się za rezygnacją ze spożycia mięsa. Nie jest już żadną tajemnicą, iż mięso i przetwory mięsne mogą w dużym stopniu przyczyniać się do powstawania chorób cywilizacyjnych. Otyłość, nadciśnienie tętnicze, choroba wieńcowa i wrzodowa, schorzenia alergiczne – to tylko niektóre z nich.
Wiele światowych badań i przeprowadzonych studiów pokazuje, że rezygnacja z czerwonego mięsa może zmniejszyć ryzyko raka. Wegetarianie cieszą się zdecydowanie dłuższym i zdrowszym życiem. Nie tylko zachowują szczuplejszą sylwetkę, ale takze są mniej narażenii na rozwój nowotworów. Stosując dietę wegetariańską istnieje również mniejsze ryzyko zachorowania na cukrzycę czy choroby serca.
Może to stać się cenną wskazówką szczególnie dla tych, którzy są zniechęceni długimi kolejkami do lekarzy. Mając tę wiedzę, można wziąć zdrowie w swoje ręce i profilaktycznie eliminować tłuszcze zwierzęce mogące zwiększać ryzyko raka. Tak jak sugeruje noblista Harald zur Hausen w wywiadzie na temat rezygnacji z czerwonego mięsa. „Lepiej zapobiegać niż leczyć” – głosił ponad 2000 lat temu Hipokrates. Zapobieganie jest też w końcu dużo tańsze niż leczenie.
Ekspansja wegetarianizmu w Europie – rosnąca popularność
O tym, że te badania wzięło sobie już dużo ludzi do serca, świadczy chociażby fakt, że 10% Europejczyków deklaruje bycie na diecie wegetariańskiej. Tendencja rosnąca! Co Was zapewne może zdziwić to fakt, iż Niemcy, którzy znani są ze swojego umiłowania do kiełbas, są też czołowym liderem w Europie pod względem liczby wegetarian i wegan. Z drugiej strony innym ważnym powodem bycia wegetarianinem bądź nawet weganinem są przesłanki etyczne. Należy bowiem pamiętać, że zwierzęta, tak jak my, odczuwają ból i lęk i miarą naszego człowieczeństwa jest obchodzenie się z nimi w sposób humanitarny.
Ale dziś przedstawię Wam jeszcze jeden potężny powód, dlaczego z pewnością wielu spośród tych czytelników, którym zależy na własnym zdrowiu, zastanowi się poważnie nad dalszą konsumpcją przynajmniej jednego gatunku mięsa….
Chodzi bowiem o pewien wywiad, jaki udzielił niemiecki lekarz i laureat Nagrody Nobla w dziedzinie medycyny i fizjologii Harald zur Hausen – Wolfgangowi Däuble, dziennikarzowi gazety Frankfurter Allgemeine w roku 2014, a który to rzuca nowe światło na obecną naukę badającą przyczyny występowania raka.
Ostatnie badania coraz bardziej zwracają uwagę na negatywne konsekwencje spożywania mięsa, szczególnie czerwonego. Renomowany niemiecki lekarz i laureat Nagrody Nobla w dziedzinie medycyny, Harald zur Hausen, rzuca nowe światło na związki między dietą mięsną a zdrowiem człowieka.
Badania nad związkiem mięsa z rakiem – odkrycia niemieckiego lekarza dr Haralda zur Hausena
Zur Hausen, w wywiadzie udzielonym gazecie Frankfurter Allgemeine w 2014 roku, podkreśla wpływ wirusów związanych z mięsem wołowym na rozwój raka jelita grubego u ludzi. Jego badania wskazują, że niektóre wirusy obecne w mięsie mogą przyczyniać się do rozwoju nowotworów, gdy zostają przeniesione na człowieka.
Badania prowadzone przez Haralda zur Hausena miały miejsce w Niemczech, gdzie analizowano próbki krwi od zwierząt hodowlanych. Uzyskane dane pozwalają przypuszczać, że wirusy obecne w wołowinie mogą mieć znaczący wpływ na podwyższone ryzyko zachorowalności na raka.
Przełomowe wyniki: Dlaczego mieszkańcy Indii tak rzadko maja raka jelita grubego?
W rozmowie z dziennikarzem Wolfgangiem Däuble, zur Hausen zwraca uwagę na fakt, że w krajach takich jak Indie, gdzie spożycie wołowiny jest niskie, wskaźnik zachorowalności na raka jelita grubego jest również niski. Z kolei kraje takie jak Japonia i Korea, które po wojnie zwiększyły import mięsa wołowego, zauważyły wzrost przypadków tego nowotworu.
Spojrzenie na globalne trendy – wegetarianizm w Europie
W odpowiedzi na nowe odkrycia naukowe, coraz więcej Europejczyków decyduje się na dietę wegetariańską. Aktualnie około 10% populacji deklaruje rezygnację z mięsa, a trend ten nadal rośnie. Niemcy, mimo swojej mięsnej tradycji, stają się liderami w liczbie wegetarian i wegan.
Etyczne aspekty diety
Zmiana diety jest także motywowana względami etycznymi. Coraz więcej osób jest świadomych cierpienia zwierząt i decyduje się na styl życia, który minimalizuje ból i lęk zwierząt.
Zdrowotne wybory
Zur Hausen apeluje o ostrożność w spożywaniu czerwonego mięsa, szczególnie w surowych formach. Zwraca uwagę na konieczność dokładnego gotowania mięsa, aby zmniejszyć ryzyko zakażenia wirusami rakotwórczymi.
Indywidualna odpowiedzialność
Pomimo przekazanych ostrzeżeń, każdy powinien samodzielnie zadecydować o swoich wyborach żywieniowych. Nie zamierzam tutaj wygłaszać kazań, ponieważ każdy z nas jest architektem własnego losu. Ważne jest, aby być świadomym potencjalnych zagrożeń i podejmować decyzje z myślą o własnym zdrowiu i dobrostanie zwierząt. Zastanów się nad potęgą osobistej odpowiedzialności. Każdy z nas kreuje swoje przeznaczenie, a wybór należy do Ciebie: czy warto inwestować w ochronę siebie i swojego zdrowia, jednocześnie dbając o życie zwierząt?
Poprzez wdrożenie zdrowych nawyków żywieniowych możemy nie tylko przedłużyć nasze życie, ale także wpłynąć pozytywnie na środowisko i zwierzęta. Czy to nie czas na zastanowienie się nad zmianą diety? Zachęcam zatem do refleksji.
Co sądzisz na ten temat? Czy podzielasz tę perspektywę? Czekam na Twoje przemyślenia w komentarzach! Podziel się swoimi przemyśleniami i rozpocznijmy dyskusję na temat świadomego życia!